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肉不能吃，鱼能不能吃？很多朋友说，不吃肉，吃鱼总可以！现在海里面的污染相当严重，因为所有的垃圾都往哪里排？最后都到了海洋，最大的垃圾场。而科学家已经调查出来，连南北极的海洋都有重金属污染。所以肉再吃的话，对身体有相当大的害处。科学家就研究出来，吃肉的跟吃素的，他们体内所含有的农药比例是十五比一，因为他们吃的肉当中，这些动物也是吃这些喷有农药的农产品。不吃肉，不只对自己的身体健康有关，还对于整个大自然环境息息相关。因为当我们大量的吃牛肉、吃猪肉，吃这些畜生的时候，就必须要有大量的谷物来饲养牠们，要种植谷物就必须砍掉原始森林。当我们在砍掉原始森林的过程当中，所有这些地球上的生物，他就无家可归。所以吃肉还造成了地球上的万物不断的在灭绝当中。 有个数字显示到，一万年前，每一百年有一种物种消失；一千年前，每十年有一种物种消失；一百年前，每一年有一种物种消失；二十年前，每一年有五百种物种消失，速度快不快？你看工业发达，人们大量吃肉，这些原始森林都灭掉了。最后，五年前，每一年有一万种物种消失。现在不知道是什么数字？有上万种物种都在一年之内灭绝掉。所以诸位同修，地球上假如有一种动物消失，其它的动物会开PARTY，连开七天七夜都不休息，因为他们太高兴了。哪种物种消失？人类！你们怎么知道？可悲，我们的嘴巴毁掉了这么多的生物。中国人不能做这种事，因为我们的老祖宗不是这样教的，老祖宗教的是「唯天下至诚，为能尽其性；能尽其性，则能尽人之性；能尽人之性，则能尽物之性；能尽物之性，则能赞天地之化育；可以赞天地之化育，则可以与天地参矣」。 《中庸》的教诲，代表我们当人要当出什么样的气魄？要当「三才者，天地人」，人是要能够演出天地的德行，应该是要化育万物，而不是摧毁万物。我们是违背老祖宗的教诲，所以日子愈来愈难过。我们要爱护环境，首先就从我们的饮食开始，不要再残害这个环境，当原始森林都砍掉以后，原始森林代表着地球的什么？肺部，所以现在空气就愈来愈糟。而大量的牲畜也会排放出大量的粪便，光美(mei)国一年排放出来的这些牲畜粪便就有十亿吨，这些粪便到哪里去了？到土壤里面污染，流到河川里面。所以牵一发动全身，整个地球上的物种都是生命共同体，我们就从饮食习惯来爱护环境，来做好环保。 联合国卫生组织也宣布有十种垃圾食物，今天我们也来把它了解一下。我们在佛法里面有讲，你要法布施有三种方式，一种叫示转，第二种叫劝转，你把道理告诉他，他能接受，这是示转；讲一次没有用，还要苦口婆心讲好多年，终于把他劝动了，这个叫劝转。第三个叫证转，必须证明给他看，他才信。所以诸位同修，我是垃圾食品的证转，我演给你们看，看得出来我十大垃圾食物吃很多。第一种是油炸类的食物，它会导致高血压、心脏病，所以油炸类的东西少吃。其实人自己都知道答案，我们吃这些油炸类的时候，你感觉舒不舒服？消化很辛苦，打嗝的时候气味都不好。 第二种，腌制类的食品，腌制类吃太多的话会导致鼻咽癌、导致溃疡。第三种，香肠、肉制品。一般的肉能放多久？放几个小时就坏掉了，结果这些肉都可以放多久？放五年、放六年，代表都放了哪些东西？防腐剂。所以现在看木乃伊不用到埃及去看，很多人死了以后就不烂，吃太多防腐剂。香肠里面还含有致癌物，亚硝酸盐，这个东西尽量不要吃。我也非常欢喜，诸位同修都没吃了。第四种，饼干类的食品。因为它里面夹太多糖类的东西，热量太高，对身体、对肝脏都是一种负担。而你那些热量会转成什么？转成脂肪存留在你的体内，到时候都会很肥胖。 第五种，汽水、可乐食品。我记得小时候去参加喜宴，第一道菜还没有上来，我已经吃饱了。为什么？喝汽水，往往菜还没有上来，我已经打嗝了。而且小时候喝的汽水，气都还没有打完，现在还没排干净。所以危害甚大，不要再让这个遗憾继续在我们下一代的身上发生，这对我的震撼太大。我还记得念初中的时候，我就已经胃发炎，有点溃疡，还是爷爷奶奶中午的时候端那个很烂的稀饭去给我吃，所以身体是一个人相当重要的本钱。诸位同修，也不要太担心我的身体，因为站到讲台上有诸佛菩萨加持，虽然我走下去以后，看起来满累的。不过当我了解到这个健康的观念以后，我十多年来没有再喝过汽水，所以我们要懂得破釜沈舟，了解以后，后不再造。 第六种，方便面，就是一般讲的泡面，特别香。你看对我们危害最多的东西，都特别有诱惑力，所以我们的戒定慧就在吃东西当中要练功夫。泡面里面热量高，而且防腐剂也很多，也尽量不要吃。第七种，罐头类食品，防腐剂也加得很多。第八种，话梅、蜜饯类。有很多节目把做话梅、蜜饯的工厂情况都播出来，很多人看了都觉得很恐怖，但是吃还是照吃。很多做话梅、蜜饯，都直接用脚踩一踩，我们看一下，你把话梅放在那里，蚂蚁吃不吃？不吃。牠为什么不吃？因为牠吃了就死掉，那太毒了；我们身体比较大，吃下去没有马上死。连这么小的动物都不敢吃，代表那个多毒！
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